长期喝自制酸奶危害_好在医生

长期喝自制酸奶危害
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

长期喝自制酸奶的危害主要有卫生问题导致感染、奶源质量不可控、益生菌种类和数量不稳定、糖分摄入过多、储存不当变质等。如果在喝自制酸奶后,感到身体出现不适症状,建议及时就医。

1、卫生问题导致感染:自制酸奶的制作过程如果卫生条件不佳,容易受到细菌、霉菌等微生物的污染。例如容器未彻底消毒、操作过程中混入杂质等,饮用后可能引发胃肠道感染,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

2、奶源质量不可控:如果使用的牛奶质量不佳,如含有抗生素、激素或者受到污染,制作出来的酸奶也可能存在安全隐患。长期食用可能对身体健康产生潜在危害,影响免疫系统、内分泌系统等的正常功能。

3、益生菌种类和数量不稳定:自制酸奶中益生菌的种类和数量难以准确控制。如果益生菌的种类单一或者数量不足,可能无法达到预期的调节肠道菌群、促进消化等健康效果。

4、糖分摄入过多:为了改善自制酸奶的口感,可能会添加较多的糖。长期大量饮用这种高糖酸奶,容易导致糖分摄入超标。可能增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等的发病风险。

5、储存不当变质:自制酸奶通常没有添加防腐剂,保存条件较为苛刻。如果储存温度不当或者时间过长,酸奶容易变质。长期饮用变质的酸奶会对胃肠道造成损害,引起消化不良、肠道炎症等问题。

但是只要严格控制制作过程和卫生质量,适量饮用自制酸奶一般是有益健康的。

2024-09-20 16:46

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