黑芝麻的功效与作用有什么？

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

在众多的食材中，黑芝麻以其独特的营养价值和丰富的功效备受人们喜爱，小小的黑芝麻，却蕴含着大大的能量。接下来为大家详细解答黑芝麻。

1、滋养肝肾：黑芝麻具有滋养肝肾的显著作用。在中医理论中，肝主藏血，肾主藏精，肝肾同源。黑芝麻入肝、肾经，能有效地滋补肝肾之阴，长期食用黑芝麻，可以增强肝肾功能。

2、乌发润发：黑芝麻最为人熟知的功效之一就是乌发，富含多种营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素以及矿物质等。无论是因为年龄增长、压力过大还是营养不良导致的白发，适当食用黑芝麻都可能起到一定的改善作用。

3、润肠通便：黑芝麻含有丰富的油脂，具有润肠通便的功效，黑芝麻中的膳食纤维也有助于调节肠道菌群，维持肠道的健康。

食用黑芝麻注意事项：

1、适量食用：虽然黑芝麻有很多好处，但也不能过量食用。因为黑芝麻中含有较高的脂肪，过量食用会导致热量摄入过多。

2、注意保存：黑芝麻应保存在干燥、阴凉、通风的地方。

黑芝麻是一种营养丰富、功效多样的食材，但在食用时也需要注意适量、适合人群以及保存方法等问题。

2024-09-20 15:29

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