核桃的功效和作用有什么？

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

一提到核桃，很多人首先会想到它补脑的功效。确实，核桃作为一种营养丰富的坚果，有着诸多令人惊喜的功效与作用。

1、补脑益智：核桃中富含多种对大脑有益的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等。不饱和脂肪酸尤其是ω-3脂肪酸，对大脑发育和神经功能起着重要作用，因此，无论是学生、上班族还是老年人，适当食用核桃都有助于保持大脑的健康和活力。

2、润肠通便：核桃中含有丰富的膳食纤维，这种成分可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解便秘

食用核桃注意事项：

1、适量食用：虽然核桃营养丰富，但也不能过量食用，因为核桃中含有较高的脂肪。

2、注意保存：核桃应保存在干燥、阴凉、通风的地方。

核桃是一种营养丰富、功效多样的坚果，但在食用时也需要注意适量、保存方法和特殊人群的食用禁忌。

2024-09-20 15:28

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