糖尿病可以吃豆腐皮和豆腐吗_好在医生

糖尿病可以吃豆腐皮和豆腐吗
潘永源

潘永源

主任医师 | 首都医科大学宣武医院     内分泌科

三级甲等

糖尿病患者一般可以吃豆腐皮和豆腐,如果出现血糖波动或其他不适,应及时就医。

豆腐皮和豆腐是由大豆制成的食品,富含优质蛋白质,是人体必需的营养素之一,对于维持身体正常的生理功能、修复组织和细胞具有重要作用。糖尿病患者由于代谢紊乱,可能会出现蛋白质消耗增加,适量摄入优质蛋白质有助于维持身体的健康。豆腐皮和豆腐的碳水化合物含量相对较低,升糖指数也不高,食用后不会引起血糖的急剧升高,对血糖的影响相对较小。虽然对血糖的影响相对较小,但仍需要控制摄入量。过量食用可能会导致蛋白质摄入过多,增加肾脏的负担。

除了豆腐皮和豆腐,还应摄入适量的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等,保证营养均衡。定时定量进餐,避免暴饮暴食或过度节食。

2024-08-23 18:15

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