燕麦片的升糖指数多少_好在医生

燕麦片的升糖指数多少
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

燕麦片的升糖指数约为55~69之间,如果出现了血糖升高的情况,并且伴有身体不适的现象,应及时就医。

燕麦片属于低至中升糖指数的食物,其中富含膳食纤维,包括可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维在胃肠道中可以形成黏性溶液,延缓胃排空和葡萄糖的吸收,从而使血糖上升速度较为平缓。不可溶性纤维则增加了食物在胃肠道中的通过时间,减少了碳水化合物的快速消化。燕麦中的淀粉结构较为复杂,消化酶分解淀粉的过程相对较慢,有助于控制血糖的上升速度。

需要注意的是,如果是经过精细加工、添加了大量糖分或其他高热量成分的燕麦片,其升糖指数可能会升高。建议选择合适的燕麦片种类,比如未经过精细加工、添加剂少的燕麦片,如纯燕麦片或钢切燕麦片。

2024-08-23 18:15

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