蓝莓怎么吃不伤脾胃

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

蓝莓一般通过直接食用、搭配酸奶、制作蓝莓果酱、蓝莓水果沙拉、加热后食用等方法吃不伤脾胃。如果本身脾胃虚弱或存在脾胃疾病，建议及时就医。

1、直接食用：每天控制在一定的量，比如100克左右，直接食用能最大程度地保留蓝莓的营养成分，同时避免过量摄入导致脾胃负担过重。

2、搭配酸奶：将蓝莓与酸奶混合食用，酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群，促进消化。蓝莓的酸甜口感与酸奶的醇厚相搭配，既能减轻蓝莓的凉性对脾胃的刺激，又能增加口感和营养。

3、制作蓝莓果酱：把蓝莓加糖熬制成果酱，在熬制过程中，蓝莓的寒性会有所减轻，食用时可以涂抹在面包上，少量食用，既美味又不伤脾胃。

4、蓝莓水果沙拉：与其他温性或平性的水果，如香蕉、苹果等一起制作成水果沙拉，多种水果搭配可以平衡食物的属性，减少蓝莓单独食用可能带来的脾胃不适。

5、加热后食用：可以将蓝莓稍微加热，比如用温水泡一下或者轻度加热，但要注意避免温度过高导致营养流失，加热后的蓝莓对脾胃的刺激性会降低。

无论选择哪种吃法，都要注意控制摄入总量，避免一次性食用过多。

2024-08-23 18:15

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