籽虾的营养价值及功效是什么

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

籽虾的营养价值一般包括优质蛋白质、矿物质、维生素、必需脂肪酸、虾青素等，功效一般包括增强免疫力、促进生长发育、补充微量元素、改善视力、补充能量等，如身体出现了不适的症状，建议及时就医。

一、营养价值

1、优质蛋白质：籽虾富含优质的动物蛋白，是身体构建和修复组织的重要物质。

2、矿物质：含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、血液正常功能和能量代谢。

3、维生素：富含维生素A、维生素E等，具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损害。

4、必需脂肪酸：含有一定量的必需脂肪酸，对维持心血管健康有益。

5、虾青素：这是一种强大的抗氧化剂，能帮助对抗氧化应激，保护细胞和组织。

二、功效

1、增强免疫力：其丰富的营养成分有助于支持免疫系统的正常功能，提高身体抵抗力。

2、促进生长发育：优质蛋白质和多种营养素对儿童和青少年的生长发育至关重要。

3、补充微量元素：籽虾中含有较多的微量元素，比如磷、铁、锌、硒等，适量吃可以为机体补充各种微量元素，维持正常代谢。

4、改善视力：维生素A对眼睛健康有益，能预防眼部疾病，改善视力。

5、补充能量：籽虾能提供一定的能量，适合在运动后或需要快速补充能量时食用。

食用籽虾要注意新鲜度和烹饪方式，确保食品安全，均衡饮食和适量食用是保持健康的关键。

2024-08-23 18:15

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