榴莲核煲鸡汤的作法和功效是什么

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

榴莲核煲鸡汤的做法是将榴莲核和鸡肉放入锅中慢炖即可，功效一般包括补充营养、提高免疫力、滋养身体、健脾养胃、改善贫血等，如果身体出现了不适的症状，建议及时就医。

一、做法

将榴莲核洗净，用刀划开几道口子，鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，将处理好的榴莲核和鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约1-2小时。

二、功效

1、补充营养：榴莲核和鸡肉都富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能为身体提供充足的营养支持。

2、提高免疫力：其中的营养物质有助于增强身体的抵抗力，使机体更能抵御外界病原体的侵袭。

3、滋养身体：具有良好的滋补作用，能够改善身体虚弱状态，增强体质。

4、健脾养胃：榴莲核具有一定的健脾功效，与鸡肉一起煲汤，能更好地滋养脾胃，促进消化吸收。

5、改善贫血：鸡肉中的铁元素有助于合成血红蛋白，改善贫血状况。

榴莲核煲鸡汤虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起不适，对榴莲或鸡肉过敏者不宜食用。

2024-08-23 18:15

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