草莓含草酸吗_好在医生

草莓含草酸吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

通常情况下,草莓含草酸,如果食用草莓后出现身体不适的症状,建议及时就医。

草酸是一种存在于许多植物中的有机酸,草莓的草酸含量比较高,易与其他食物中的钙结合形成草酸钙,所以草莓不宜和牛奶、泥鳅、虾皮等富含钙元素的食物一起吃,草酸在人体内可能会与一些矿物质结合,影响矿物质的吸收和利用。如果患有肾脏疾病或容易形成结石,过多摄入草酸可能会加重病情或增加结石形成的风险。此类人群在食用草莓等含有草酸的食物时,需要更加谨慎,控制摄入量。

草莓含有丰富的维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质,这些成分对人体具有诸多益处,如增强免疫力、抗氧化等。在食用草莓前要清洗干净,如果草莓上还存在农药等有毒物质,未清洁便食用可能引起中毒,导致腹痛、呕吐等不适症状。

2024-08-23 18:15

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