吃肉皮好处和坏处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

吃肉皮好处一般包括补充胶原蛋白、增强关节健康、促进伤口愈合、增加饱腹感、提供能量等，坏处一般包括高胆固醇、高脂肪、消化负担、潜在过敏风险、嘌呤含量等，如果身体出现了不适的症状，建议及时就医。

一、吃肉皮的好处

1、补充胶原蛋白：肉皮是胶原蛋白的丰富来源，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

2、增强关节健康：胶原蛋白有助于减轻关节疼痛和改善活动能力。

3、促进伤口愈合：胶原蛋白在伤口修复过程中发挥作用，可加速伤口的愈合。

4、增加饱腹感：肉皮中的蛋白质可延长消化时间，让人感到更饱足，有助于控制食欲。

5、提供能量：肉皮可以为身体提供一定的能量，维持身体的正常活动。

二、吃肉皮的坏处

1、高胆固醇：肉皮中含有一定量的胆固醇，过量食用可能会增加血液中胆固醇的含量，对心血管健康不利。

2、高脂肪：肉皮中的脂肪含量相对较高，过量摄入可能导致体重增加和血脂升高。

3、消化负担：对于一些消化功能较弱的人来说，肉皮可能不易消化，增加胃肠负担。

4、潜在过敏风险：有些人可能对肉皮中的某些成分过敏，引发过敏反应。

5、嘌呤含量：肉皮中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说，可能会加重病情。

虽然肉皮有一定的好处，但应适量食用，尤其是对于有心血管疾病、高胆固醇、肥胖等问题的人群，要选择新鲜、卫生的肉皮，并合理搭配其他食物，以保持均衡的饮食。

2024-08-23 18:15

吃肉皮好处和坏处_好在医生