食物中毒什么原因_好在医生

食物中毒什么原因
杨梓琪

杨梓琪

主治医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     全科

三级甲等

食物中毒可能是细菌感染、化学物质污染、食用霉变食物、寄生虫感染、动物性食物中毒等原因导致,需及时遵医嘱进行治疗。

1、细菌污染:细菌在食物当中繁殖产生毒素,患者吃了这些食物就有可能引起食物中毒,一般多在夏季发生。建议尽量食用新鲜食物,吃剩的食物要及时放进冰箱保存。

2、化学物质污染:食物有可能受到农药、重金属、有害化学物质等的污染,食用时如果没有清洗干净,就容易导致食物中毒。建议使用蔬菜专用清洗剂清洗蔬菜,以去除残留的农药等化学物质。

3、食用霉变食物:发霉的食物中含有大量的黄曲霉毒素,是一种有毒物质,食用后会刺激胃肠道黏膜中的迷走神经,引起呕吐、腹泻等中毒症状。需避免食用霉变食物,症状严重需进行洗胃、导泻等治疗。

4、寄生虫感染:某些寄生虫,如弓形虫、肉包虫等,会寄生在动物肉类或水果蔬菜中,患者如果食用,可能会引起食物中毒。需及时遵医嘱使用阿苯达唑片、双羟萘酸噻嘧啶片等药物进行驱虫治疗。

5、动物性食物中毒:如食用了河豚导致河豚毒素中毒,需立即送医,进行洗胃、导泻、补液、大剂量激素治疗。

食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,如果食用食物后出现这些症状,应及时就医进行治疗。

2023-11-14 10:06

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