低密度胆固醇需避免摄入哪些食物

张力双

副主任医师 | 石家庄市人民医院内分泌代谢科

三级甲等

若低密度胆固醇正常通常没有饮食禁忌，但若出现低密度胆固醇偏高的情况，需避免摄入高胆固醇食物、高饱和脂肪食物、受氧化影响的食物、高盐食物、糖和加工食品等食物。

1、高胆固醇食物：避免高胆固醇的食物，如动物肝脏、肾脏、蛋黄、奶酪和黄油等。这些食物富含饱和脂肪和胆固醇，会导致低密度胆固醇水平升高。

2、高饱和脂肪食物：高饱和脂肪食物的摄入，亦会增加低密度胆固醇的水平。应避免摄入过多的红肉、肥肉、奶油、黄油、椰子油和棕榈油等高饱和脂肪食物。

3、受氧化影响的食物：避免摄入受氧化影响的食物，因为氧化会导致胆固醇的沉积和血管损伤。这些食物包括油炸食品、加工肉类、糖果和糕点等。

4、高盐食物：低密度胆固醇偏高的人群应减少高盐食物的摄入，高盐饮食可能会干扰脂质代谢，导致血脂异常，包括低密度胆固醇水平的升高。常见过咸的食物包括咸肉、腌制食品和盐渍坚果等。

5. 糖和加工食品：糖和加工食品通常富含饱和脂肪、反式脂肪和高糖分，可导致低密度胆固醇升高。这些食物包括糖果、饮料、甜点、快餐和加工肉类等。

除了避免食用上述食物，日常可增加蔬菜、水果、全谷物和高纤维食物的摄入。此外，定期锻炼、保持健康的体重和戒烟也对降低密度胆固醇有帮助。

2023-09-25 16:44

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