熟螃蟹隔夜放冰箱第二天还能吃吗_好在医生

熟螃蟹隔夜放冰箱第二天还能吃吗
杨梓琪

杨梓琪

主治医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     全科

三级甲等

熟螃蟹隔夜放冰箱,第二天通常还能吃。

熟螃蟹如果当天未能食用完,可以使用保鲜膜包裹好,然后放置于冰箱内进行冷藏,一般隔夜后第二天重新进行高温加热后,依旧可以食用。但熟螃蟹放进冰箱冷藏,也不宜超过两天。熟螃蟹如果未放入冰箱冷藏,与空气直接接触,容易滋生细菌导致腐败变质,隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛等症状,甚至还可能引起食物中毒。

螃蟹最好现蒸现吃,因为螃蟹的内脏容易滋生细菌,保存不当容易变质。另外,食用螃蟹不能过多,一顿不要超过两个,因为螃蟹含有丰富的蛋白质,大量食用会增加消化系统的负担,导致消化不良。还要避免食用死掉的螃蟹,螃蟹一旦死掉后,体内的细菌会大量繁殖,食用后有可能引起食物中毒。

螃蟹营养丰富,但是脾胃虚寒者要避免食用,因为螃蟹属于寒性的食物,脾胃虚寒者食用可能会影响胃肠消化功能,引起腹痛、腹泻等症状。过敏性体质者也要避免食用螃蟹,可能诱发或加重过敏症状。

2023-09-20 09:48

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