胃不好能吃皮蛋吗_好在医生

胃不好能吃皮蛋吗
刘揆亮

刘揆亮

主任医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     消化内科

三级甲等

一般情况下,胃不好的人群不能吃皮蛋,以免引发恶心、呕吐等胃肠不适症状。

皮蛋一般是使用鸭蛋、鸡蛋等制成。在制做过程中,需要碱、食用盐、生石灰、氧化铅等物质的参与,使松花蛋在制做完成后,蛋清呈现出胶质的状态。由于制做过程中,加入了一定量的氧化铅,因此,松花蛋中也有一定的铅含量。铅是一种重金属,过多食用松花蛋,可能导致人体出现重金属中毒的反应。胃不好的人群,如果食用过多松花蛋,可能导致胃部受到更加严重的刺激。

胃不好是由于幽门螺旋杆菌感染、天气过凉、进食过多辛辣生冷的食物,或本身已经存在胃部疾病所导致的。胃不好的人群,如果进食了过多的松花蛋,除了出现上述的重金属中毒反应外,松花蛋中的胶质难以消化,可能导致胃酸分泌增加,从而加重胃部不适。

胃不好的患者,建议及时就医进行检查及治疗。在生活中需要注意少食多餐,避免食用辛辣、寒凉等刺激性食物,尽量进食容易消化和吸收的食物,减少对胃部的伤害。

2023-06-18 00:00

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