淀粉会发胖吗_好在医生

淀粉会发胖吗
刘揆亮

刘揆亮

主任医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     消化内科

三级甲等

一般情况下,适当的食用淀粉,可以为机体提供能量和营养,是不会发胖的。反之,长期、过量的食用淀粉,有可能会因摄入的能量过多,而引起肥胖。

淀粉的主要成分是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。适当的食用可为人体新陈代谢提供所需要的能量以及营养成分,对身体产生的影响较小,不会引起肥胖。

长期、过量的食用淀粉,会使机体摄入过多的多糖,超过人体正常的需要量。多余的多糖会在体内转化成脂肪,储备在身体各处如脏器表面、腰腹部、腿部、脸部等,如果没有及时通过适当运动的方式消耗多余脂肪会导致脂肪大量堆积,进而引起肥胖。

在日常生活中应适当食用淀粉,避免长期、过量食用淀粉含量较高的食物如馒头、土豆、红薯、玉米、紫薯、芋头等。淀粉摄入过多除了会引起肥胖外, 还可能会出现消化不良症状如腹胀、恶心、呕吐等,甚至还可能会诱发出现高血压、高血脂、糖尿病等。当食用淀粉后出现上述不适症状时,建议及时就医治疗,以免延误病情。

2023-06-13 00:00

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