
刘揆亮
主任医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院 消化内科
三级甲等
豆角长斑能吃与否需根据具体情况而定,若是该豆角属于有花斑品种的类型,或者是生长过程中虫害等原因造成的,可以吃。若豆角长斑是发霉变质,则不能吃。
豆角品种较多,部分豆角品种带有天然的花斑,这种豆角表面光滑有光泽,在正规菜市场或超市内购买的新鲜豆角是可以吃的。豆角的花斑也有可能是在生长过程中的虫害造成的,虫蚀豆角表面造成斑点,这种斑点是由于豆角在生长过程中昆虫在豆角表面爬行所引起的氧化反应,对豆角内部几乎无影响,不影响食用。
若豆角购买的时候没有长斑,储存不当或是储存时间过长等原因造成豆角发霉变质,在豆角表面长有斑点,则不能吃。这种长斑的豆角多数伴有较为刺鼻的气味,比较好鉴别。若误食这种豆角,可能会造成食物中毒,应及时去医院就诊,在医生指导下,通过催吐、洗胃等方式进行处理。也可以在医生指导下,使用颠茄片、盐酸苯海拉明注射液等药物进行治疗,以免中毒严重危及中枢神经系统,造成不可逆损伤,严重危及生命。
2023-06-12 00:00
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