饱和脂肪吃了会胖吗_好在医生

饱和脂肪吃了会胖吗
刘揆亮

刘揆亮

主任医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     消化内科

三级甲等

通常情况下,饱和脂肪吃了是否会胖需要根据具体情况进行判断。若代谢能力差且消耗量小,吃了饱和脂肪则容易发胖,若代谢能力好且消耗量大,吃了饱和脂肪后变胖的几率会降低。

脂肪即三分子脂肪酸和一分子甘油结合成的甘油三酯,分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸是碳链中没有不饱和双键的,通常来自于动物性食物和乳脂。吃饱和脂肪会不会胖与自身情况有关,如果经常进食肉类、奶油、椰子、棕榈等食物,且平时消耗量较大,通常不会出现发胖,如果摄入含饱和脂肪食物较多,且平时运动量较小,则可能会由于脂肪的堆积而出现变胖的情况。

饱和脂肪中胆固醇含量较高,进食过多会对心脑血管造成损伤,可能诱发高胆固醇血症、心脑血管疾病等疾病,加重动脉硬化进程,因此在日常饮食中应当避免过量食用。同时建议尽量避免食用过多辛辣、刺激、油腻的食物,如肥肉、动物肝脏等,可以适当吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物,如鱼虾、新鲜蔬菜水果等,从而一定程度上降低自身患病的可能性。

2023-06-09 00:00

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