木耳嘌呤高吗_好在医生

木耳嘌呤高吗
杨铁生

杨铁生

主任医师 | 北京大学人民医院     风湿免疫科

三级甲等

木耳嘌呤不算高,通常每100g木耳的嘌呤含量在16mg左右,人们在吃了木耳之后,并不容易引起尿酸升高,患有高尿酸血症、痛风的人在平时可以放心地食用木耳。而且木耳是一种较为常见、营养价值高的食物,其中含有大量的铁、维生素、胶质等营养,经常吃木耳可以帮助身体补充营养,提高免疫力。

木耳之中的维生素K有利于预防血液凝集,减少血栓的发生率,动脉硬化以及冠心病患者可以适量食用。木耳里面的铁元素可以促进血液生成,改善贫血的现象,适合贫血患者食用,另外木耳里面的胶质具有促进人体排毒,改善肠胃环境的功能,经常便秘的人也可以适量食用木耳。

需要注意的是木耳虽好,但不是任何人都适合食用,比如患有出血性疾病、腹泻的人要尽量少吃木耳。同时在食用干木耳的时候,需要提前使用温水泡发,泡发的时间通常在2个小时左右,但如果泡发时间超过了8个小时就要避免食用,以免吸附过多的细菌、产生对人体不利的毒素。

2023-04-24 00:00

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