舂笋发白还能吃吗_好在医生

舂笋发白还能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般春笋发白了不能再吃。如果食用发白春笋可能会导致身体出现急慢性肠胃炎、腹痛腹胀等症状。

1、急慢性肠胃炎:当春笋出现发白的情况时,可能是由于春笋出现了霉变,此时如果食用,可能会引起肠道功能受到刺激,容易出现急性肠胃炎的情况。

2、腹痛腹胀:当春笋发白时,春笋中的营养元素以及蛋白质和矿物质已经受到破坏,还可能会引起春笋产生霉菌,食用后会对身体的健康造成一定的伤害,容易引起腹痛腹胀、呕吐、恶心的情况。

春笋中含有丰富的营养元素,在日常生活中适量的吃春笋有利于身体的健康,但要避免吃病变的春笋,以防出现身体不适症状。

2022-07-08 15:04

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