黄豆烧肉为什么黄豆烧了很长时间还有点硬可以吃吗_好在医生

黄豆烧肉为什么黄豆烧了很长时间还有点硬可以吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,黄豆烧肉黄豆烧了很长时间还有点硬可能是黄豆未浸泡,是不可以吃的。

烧黄豆时,应提前将黄豆用水浸泡5-8小时,浸泡可以使黄豆发胀,质地更软,所以黄豆烧肉黄豆烧了很长时间还有点硬可能是黄豆未浸泡的原因。

对于不易烧熟的食材,可提前浸泡,避免出现烧很久还是烧不熟的情况,硬的黄豆说明未煮熟,如果食用未煮熟的黄豆,容易引起中毒,所以是不可以吃的。

2022-07-08 15:04

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