蕨菜泡水三天水上面有白色的东西还可以吃吗_好在医生

蕨菜泡水三天水上面有白色的东西还可以吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

蕨菜泡水三天水上面有白色的东西还可以吃,只要将上面白色的东西洗掉,就可以食用了。

通常泡水是保存蕨菜的一种比较好的办法,一般可以保存三到五天,所以在泡水三天的时候是可以吃的。上面白色的物质可能是盐,也可能是蕨菜自身的类似淀粉的一种物质,清洗之后就可以吃了。

如果蕨菜浸泡超过五天,就不建议继续食用了。五天左右的蕨菜大多已经变质了,变质后的蕨菜会产生细菌毒素和霉菌毒素等,对人体有一定的损害,可能会导致患者恶心、呕吐等。

2022-07-08 15:04

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