绿甘蓝变紫还能吃吗_好在医生

绿甘蓝变紫还能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

绿甘蓝变紫通常不能吃,有可能导致胃肠道反应。

绿甘蓝变成紫色,可能是由于变质,发霉导致的,食用发霉变质蔬菜,有可能会导致胃肠道反应出现呕吐,腹泻、腹痛等症状。如果腹痛症状较为严重,应及时去医院就诊,遵医嘱使用止痛药物如颠茄片、布洛芬缓释胶囊、阿司匹林肠溶片等药物进行缓解。

日常饮食应食用新鲜蔬菜,新鲜蔬菜内营养物质较为丰富且口感好。储存时间过长的蔬菜,水分流失较为严重,口感较差,且营养物质也有一定程度流失,并且还有可能变质、发霉,因此应尽量食用新鲜蔬菜。

2022-07-08 15:04

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